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Un accès à la formation pendant 24 mois, 7j/7, depuis n'importe quel appareil connecté et des cours avec Quizz, vidéos, synthèses téléchargeables et mini-jeux.

Redécouvrez le véritable goût de la viennoiserie, du pain et de la brioche, faits maison

Stop au pain plat avec un goût de levure: apprenez à gérer les fermentations.

Devenez autonome en faisant votre propre pain / viennoiserie avec des aliments sains et dont vous connaissez l'origine!

Faites des économies en faisant vos propres pâtes: pain, brioche, pâte, feuilletage

Maitrisez toutes les bases de la panification et comprenez les rouages de la fermentation, le monde des levures et levains n'aura plus de secrets pour vous

Appréhender les différentes réactions physico-chimiques qui se déroule pendant la panification

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Ludovic BROUTY

  • Maitre Artisan boulanger diplômé
  • Spécialisé dans les pains aux levains / BIO
  • Formateur en lycée professionnel
  • Adorateur de farine pure et CRC
  • Fondateur de B as Bread

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