Depuis toujours passionné par l’enseignement et la formation, nous avons décidé qu’après avoir voyagé durant plusieurs années, nous devions transmettre nos connaissances. C’est ce que nous avons choisi de faire pour vous: nous sommes vos enseignants.

L’équipe a passé beaucoup de temps à expérimenter, à chercher et à échanger pour perfectionner le pain, la viennoiserie et les pâtisseries.

Faire la découverte de la viennoiserie, du tourage, du façonnage ou encore des pains régionaux a été une révélation pour chacun de nous!

Aujourd’hui, le monde de la nutrition est en plein essor et nous souhaitons apporter notre pierre à ce grand édifice en vous offrant toutes les connaissances que nous avons obtenues en traversant le monde et en échangeant avec des noms estimés.